Nowości:

Grzyby, jako fundament wigilijnych posiłków

Grzyby, jako fundament wigilijnych posiłków
Standardowa Polska Wigilia to w głównej mierze pierogi, kluski z makiem, barszcz lub grzybowa, karp smażony lub też w śmietanie oraz śledzie pod różnymi postaciami. Mimo to zmieniają się nam smaki oraz coraz częściej mamy ochotę wypróbować czegoś innowacyjnego, wprowadzić trochę fantazji między schematyczne już dania. A mnogość potraw wigilijnych zachęca i daje dużo możliwości. Tradycyjny bigos jesteśmy w stanie zastąpić wegetariańskim, który zawiera mnie cholesterolu oraz tłuszczu niż zwykły. Do barszczu lub też grzybowej wolno podać minipizze z ciasta francuskiego, pierożki tortellini, kruche babeczki lub ewentualnie naleśniki. A co z schematycznym karpiem, bez którego nie obędzie się stworzona przez nas świąteczna kuchnia? Olśniewającym pomysłem jest uduszenie go w piwie, nafaszerowanie orzechami, grzybami, śliwkami, pestkami dyni, czosnkiem lub innymi ukochanymi składnikami oraz przyprawami. Najpoprawniej, jeżeli są to grzyby suszone – więcej na suszone grzyby ceny. Należałoby poeksperymentować też z deserem oraz podać coś gruntownie innowacyjnego na standardowy stół wigilijny, np. ciasteczka z suszonych owoców, bułeczki z makiem i bakaliami czy miodowe babeczki.

Teksty: