Nowości:

Grzyby, jako baza wigilijnych potraw

Grzyby, jako podstawa wigilijnych posiłków
Standardowa Polska Wigilia to w głównej mierze pierogi, kluski z makiem, barszcz lub ewentualnie grzybowa, karp smażony lub też w śmietanie oraz śledzie pod rozmaitymi postaciami. Jednakże zmieniają się nam smaki oraz coraz częściej mamy ochotę wypróbować czegoś nowego, wprowadzić nieco fantazji między tradycyjne już dania. A mnogość potraw wigilijnych zachęca oraz daje wiele możliwości. Tradycyjny bigos możemy zastąpić wegetariańskim, który zawiera mnie cholesterolu i tłuszczu aniżeli przeciętny. Do barszczu lub ewentualnie grzybowej wolno podać minipizze z ciasta francuskiego, pierożki tortellini, kruche babeczki lub ewentualnie naleśniki. A co z stereotypowym karpiem, bez którego nie obędzie się nasza świąteczna kuchnia? Świetnym pomysłem jest uduszenie go w piwie, nafaszerowanie orzechami, grzybami, śliwkami, pestkami dyni, czosnkiem lub innymi ulubionymi składnikami i przyprawami. Najpoprawniej, jeżeli są to grzyby suszone – więcej na kupię grzyby suszone. Należałoby poeksperymentować także z deserem i podać coś gruntownie nowego na standardowy stół wigilijny, np. ciasteczka z suszonych owoców, bułeczki z makiem oraz bakaliami lub miodowe babeczki.